Vous avez besoin d’un snack après l’entraînement ou juste un truc à grignoter dans l’après-midi?

Je vous propose les boulettes d’énergie aux baies de Goji. Cette recettes est très facile à faire et ne prendra pas plus de 10 minutes.

Les baies de Goji sont de petites baies rouges, qu’on trouve dans le rayon fruits secs des magasins bio. Elles sont super chargées en antioxydants, en vitamines et en sels minéraux, elles sont aussi riches en protéines (elles contiennent 9 acides aminés essentiels!).

Bref, elles n’attendent qu’à faire partie de votre alimentation!

Si vous n’en avez pas, ou préférez manger plus local, vous pouvez utiliser des cranberries (canneberges) à la place.

Ingrédients

Alors il vous faut:

• 2 tasses d’amandes en petits morceaux (les passer au robot ménager avant le reste) et les faire tremper avant c’est encore mieux 😉
• 1 tasse de noix de cajoux
• 1/2 tasse graines de courges
• 1/4 tasse de graines de chanvre décortiquées ou protéines de chanvre
• 1/4 tasse de graines de lins trempées 2 heures
• 1 cc d’extrait de vanille
• 2/3 tasse de sirop d’agave
• 1/2 tasse de baies de goji trempées pas plus de 15 min
• Option: 1-2 cs de graines de chia, et/ 1-2 cs de maca

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol ou gentiment au robot ménager. Le mélange devrait être assez sec et collant. Prenez la quantité d’une cuillère à soupe et formez des boulettes de tailles égales.

On peut aussi le laisser tel quel et le manger en granola, sur le smoothie au déjeuner, au avec un peu de lait d’amande ou de riz!

Régalez-vous!

À votre santé